Phân gà lên men
Tác dụng của phân bón từ phân gà lên men
Phân gà ủ chứa các chất dinh dưỡng đa lượng như nitơ, phốt pho, kali, canxi và magiê, cũng như các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng, mangan và boron, tạo nên một nguồn dinh dưỡng toàn diện cho cây trồng. Các nguyên tố này tồn tại ở cả dạng hữu cơ và vô cơ. Các thành phần chủ yếu ở dạng hữu cơ, chẳng hạn như nitơ, được chuyển hóa thành dạng cây trồng có thể sử dụng được khi chất hữu cơ phân hủy và được cây trồng hấp thụ dần dần. Các thành phần chủ yếu ở dạng vô cơ, chẳng hạn như kali, được cây trồng hấp thụ nhanh chóng. Khí carbon dioxide được giải phóng khi phân gà ủ phân hủy trong đất thúc đẩy quá trình quang hợp của cây trồng. Hơn nữa, phân gà ủ chứa các hormone và enzyme như uricase giúp thúc đẩy sự phát triển của cây trồng.
1. Hiệu ứng phân bón giải phóng chậm
Phân gà ủ hoai, giống như phân bón hóa học, cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng, nhưng điểm khác biệt đáng kể là tác dụng của nó xuất hiện dần dần. Khi phân gà ủ hoai được bón năm này qua năm khác, chất hữu cơ khó phân hủy sẽ tích tụ trong đất, và lượng chất dinh dưỡng được cung cấp từ đó sẽ tăng lên dần dần. Hiệu ứng tích lũy này không thấy ở phân bón hóa học.
2. Cải thiện cấu trúc đất
Khi phân gà ủ hoai được bón vào đất, chất hữu cơ trong phân sẽ bị phân hủy bởi vi sinh vật. Tuy nhiên, chất hữu cơ khó phân hủy bởi vi sinh vật sẽ vẫn còn trong đất và trở thành mùn. Mùn liên kết các hạt đất lại với nhau, thúc đẩy sự kết tụ của đất. Khi quá trình kết tụ đất diễn ra, các khoảng trống tương đối lớn được tạo ra giữa các hạt đất, làm cho đất mềm hơn và dễ canh tác hơn. Điều này cũng cho phép rễ cây trồng phát triển dễ dàng hơn. Hơn nữa, các khoảng trống giữa các hạt đất giúp thoát nước thừa, cải thiện sự thông khí và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và nước của rễ cây trồng, từ đó cải thiện sự sinh trưởng của cây trồng. Vì cũng có những khoảng trống nhỏ bên trong các hạt đất, khả năng giữ nước được duy trì. Những hiệu quả cải thiện đất này của phân gà ủ hoai không thể đạt được bằng cách sử dụng phân bón hóa học.
3. Cải thiện các đặc tính sinh học của đất
Khi bón phân gà ủ hoai, hoạt động của các sinh vật trong đất như giun đất, ve và bọ nhảy tăng lên do chúng ăn phân, và phân gà ủ hoai trở nên mịn hơn. Do đó, phân gà ủ hoai dễ bị phân hủy bởi vi sinh vật hơn. Khi bón phân gà ủ hoai, số lượng vi sinh vật trong đất tăng lên do chúng ăn chất hữu cơ có trong phân. Khi số lượng vi sinh vật trong đất tăng lên và hoạt động của chúng tăng lên, quá trình phân hủy không chỉ phân gà ủ hoai đã bón mà còn cả chất hữu cơ tích lũy đến thời điểm đó cũng được đẩy nhanh. Điều này được gọi là hiệu ứng kích thích (hiệu ứng xúc tác), và hiệu ứng này giải phóng nhiều chất dinh dưỡng như nitơ và phốt pho vào đất.
Có báo cáo về sự gia tăng đa dạng vi sinh vật trong đất và giảm bệnh tật, sâu hại cây trồng do bón phân gà ủ hoai. Ví dụ, có báo cáo cho rằng việc bón phân gà ủ hoai giúp giảm sự xuất hiện của bệnh héo vi khuẩn cà chua, bệnh héo fusarium dưa chuột và bệnh vàng lá củ cải, đồng thời làm giảm số lượng tuyến trùng gây hại cho cây trồng.
Bón phân gà ủ hoai làm tăng khả năng giữ chất dinh dưỡng của đất (amoni, kali, canxi, magiê, v.v.). Điều này là do chất hữu cơ tích tụ trong đất, và khả năng giữ các cation của đất (dung lượng trao đổi cation = CEC) tăng lên. Khi CEC tăng theo cách này, các thành phần phân bón ít có khả năng bị rửa trôi bởi nước mưa, do đó làm tăng khả năng giữ chất dinh dưỡng của đất.
Đất tro núi lửa và đất chua, phổ biến ở Nhật Bản, chứa một lượng lớn nhôm hoạt tính. Điều này có thể gây hại cho rễ cây trồng, và khi phân lân bón vào kết hợp với nhôm, phân lân trở nên khó tan và khó hấp thụ đối với cây trồng. Tuy nhiên, khi bón phân chuồng gà ủ hoai, axit humic, axit hữu cơ và đường có trong phân chuồng gà ủ hoai sẽ kết hợp với nhôm hoạt tính tạo thành các hợp chất chelate, giúp ức chế tác hại của nhôm hoạt tính. Do đó, bón phân chuồng gà ủ hoai giúp tăng cường hiệu quả của phân lân.
